Tommy´s Receptsamling

---

And Apelsinmarinerad And Andbröst med portvinssås Andbröst i apelsinsås Gås Ugnstekt vildgås med äpplefyllning Persiljefylld gås med citronsås Duva Duvbröst i svampsås Duvbröst med päronsalsa Fasan Helstekt fylld fasan Baconlindade fasanbröst Äppelfylld fasan Fasanbröst med rödvinsglacé Friterat Fasanbröst med sötsur sås Hare Baconfyllda harstekar Klassisk harsadel Hargryta med champinjoner Öldoftande hargryta Rådjur Rådjursgryta med svarta vinbär Höstgryta på rådjur Klassisk rödvinsgryta Vilt på grillen Dillkött på rådjur Rådjurssadel Vinmarinerad rådjursstek Rådjursstek med enbärssås Biffrullar med teriyakisås Rådjursrygg med lök och paprika Hjort Hjortgryta med hasselnötter Kryddstark hjortgryta Stroganoff med skogssvamp Pepparstek Ört & ostfylld hjortstek Cowboygryta Älg Orientalisk älggryta Dillkött på älg Sjömansbiff på älg Lättlagad älggryta Klassisk Älgkalops Älgskav med rårörda lingon Älgbiff med kryddiga tomater Vildsvin Vildsvinsstek med rosmarin Rödvinsmarinerad vildsvinsstek Glaserad skinkstek Helstekt vildsvinskarré Vildsvinsgryta med ananas Baconlindad vildsvinsfilé Friterad vildsvinsfilé Grillad vildsvinsfilé Panerad vildsvinskotlett Viltfärs Vilda köttbullar Viltfärspaj med lök och bacon Lingonbiffar med lök Lättlagad kålpudding Kryddfärsbiffar med rotmos Färsfyllda grönsaker Färsbiffar med kantareller i ostsås Viltfärslimpa med senapssås Viltfrikadeller med currysås Inälvsmat Njursauté med fläsk och lök Stekt lever med bacon och äpple Älgleverpastej Rödvinsbrässerat hjärta Svamp Trattkantarellpaj Syltade trattkantareller Svampsås Svampstuvning Dessert Lingonmousse på pepparkaka Pannkakstårta med äpple Chokladmoussetårta med flarn Äppelsmulpaj med vaniljsås Vin Olika vindruvor Vintemperaturer Vinprovning Ordlista

Slimminge.eu/jakt