Dillkött på älg |
4 portionerCa 1 kg grytbitar på älg 2 tsk salt per liter vatten 6 vitpepparkorn 1 gul lök i bitar 1 purjolök i bitar 1 morot i bitar |
|
Lägg köttet i en gryta och häll på kokande vatten så att det täcker köttet. Tillsätt ingredienserna. Låt köttet sjuda under lock på svag värme tills det är mört, ca 1-1½ timme. Tillaga sås med: 1½ msk margarin 3 msk vetemjöl 4 dl buljong 1 dl grädde 1-2 msk ättika ½-1 tsk socker Koka såsen och blanda i köttet tillsammans med ½ dl hackad dill. |